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Les Beffrois, gigantesques aiguilles de pierres et de briques dressées face aux puissants de ce monde, dominant les villes
Un esprit de résistance qui s'exprime par les remparts de chaque ville et de chaque port fortifiés, dans les treize citadelles du Pré Carré de Vauban, dans les églises fortifiées de Thiérache et
jusque sur les immenses champs de batailles de 14/18 et dans les blockhaus de 39/45.
Une diversité qui éclate en censes (Censes : fermes) flamandes et picardes, en austères mais riches hallekerques (hallekerques : églises massives à 4 nefs) du Westoeck et sur les immenses places pavées bordées d'immeubles de Renaissance flamande colorée
Au programme : balades discrètes et insolites sur les sentiers du bassin minier, tranquillement à votre rythme. A pied, à deux ou quatre
roues dans les frais bocages, les randonnées au fil des paysages de l’Avesnois
Cette région est riche en spécialités culinaires: Flamiche aux poireaux ou au Maroilles, Carbonade flamande, Moules frites, Carbonnade de boeuf, Coq à la bière, Potjevleesch, Welch, Andouillette d'Arras ou de Cambrai, Feuilleté villeneuvois aux pleurotes, Chicons (endives), Jets de houblons, Fèves de Bergues, Mimolette extra vieille, Fromage fort de Béthune, Vieux gris de Lille, Cœur d'Arras, Vieux Boulogne, Gaufres, Crêpes à la biere, Tartes à la rhubarbe, Tuiles (d'Arras...)
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